本文摘要：导语：这菜是“绿色人参”，小姨三天两头吃一次，三十多了嫩的像小女人。秋葵是一种草本植物，虽然名字中有一个“葵”字，可是与葵没有半点关系。秋葵被营养学家称为“绿色人参”，这一定不是浪得虚名，秋葵在蔬菜中卖的很贵也是因为，它含有的营养物质比一般蔬菜要高。 秋葵中含有富厚的果胶、维生素A，女性常吃对皮肤有利益，除此之外，秋葵中含有的胡萝卜素一点都不逊色于胡萝卜。

导语：这菜是“绿色人参”，小姨三天两头吃一次，三十多了嫩的像小女人。秋葵是一种草本植物，虽然名字中有一个“葵”字，可是与葵没有半点关系。秋葵被营养学家称为“绿色人参”，这一定不是浪得虚名，秋葵在蔬菜中卖的很贵也是因为，它含有的营养物质比一般蔬菜要高。

秋葵中含有富厚的果胶、维生素A，女性常吃对皮肤有利益，除此之外，秋葵中含有的胡萝卜素一点都不逊色于胡萝卜。小姨已经三十多岁了，可是皮肤一直水嫩有光泽，看起来跟小女人差不多，小美着实羡慕，偶然去她家做客时才发现她家的餐桌上经常会有一道食物，那就是秋葵炒蛋，小姨说，她三天两头就会买来吃，所以气色才显得那么好。所以小美就翻出了秋葵炒蛋的做法。秋葵炒蛋By 孔老师教做菜【配料】：秋葵10个 10个、鸡蛋4个 4个、盐5克 5克、 食用油适量 适量【步骤一】：将买好的十个秋葵洗净，切除两头，用刀切成片。

（也可以先焯水30秒后，再切片。）【步骤二】：准备一个空碗，将秋葵装入碗中，然后打入一个鸡蛋，再从内里加入适量的盐。【步骤三】：将切成片的秋葵、鸡蛋、盐用筷子搅拌匀称。

在搅拌的时候，不要心急，逐步搅和。【步骤四】：准备一口锅，在锅中倒入适量的食用油，把油烧至7成热时，再倒入搅拌好的秋葵蛋液。

【步骤五】：用铲子将番茄蛋液往返翻炒，直到炒熟为止。再轻微翻炒下即可出锅。【步骤六】：装盘。

鸡蛋和秋葵都不要炒的时间太长，否则会影响口感哦，营养也会有所流失！烹饪小贴士：能买到鲜嫩多汁的秋葵是最好的，一般秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。也可以靠触感分辨它的优劣，用手轻轻捏捏，感受不发硬，有点韧度为好。

越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它奇特的香味和柔嫩的质感。秋葵保鲜时间较短，买完后最好尽快吃掉，一般冷藏生存：生存期限： 4～5日，秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。你以为秋葵好吃吗？喜欢的文章请点赞、关注、分享！你有什么看法和想法，接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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